Restaurant IL CUOCO GALANTE
La cantine italienne des gourmets
TRADITION & MODERNITe DEPUIS 2017
Antipasti, Pâtes fraîches maison, recettes du XVIIIème siècle, Vins de la botte :
e questo è tutto
Du Lundi au Samedi
Déjeuner : 12h – 14h30
(dès mardi)
Dîner : 19h – 23h
(deux services)
Adresse, près de Montmartre
36 rue Condorcet
75009 PARIS
M2 Anvers, M7 Cadet
RER B Gare du Nord
CUISINE OUVERTE DESIGN- TERRASSE OMBRAGEE
Contact
+33 1 40 37 35 53
Privatisation
Jusqu’à 36 personnes assises : reservations@ilcuocogalante.com
Les nouvelles d’Il Cuoco :
Ode à l’Italie authentique & raffinée
“Il Cuoco Galante, c’est un hommage à ma grand-mère italienne et à ce pays passionné par les savoir-faire traditionnels et par la magie des produits de saison.
Résultats : des pâtes fraîches cousues main chaque jour pour une texture incomparable en bouche, des recettes italiennes goûteuses de qualité inspirées des classiques mais aussi créées à notre façon, et des vins tous transalpins.
Pour vos découvertes gastronomiques, il y a toujours un plat historique de l’Italie du XVIIIème-XIXème siècle ainsi qu’un plat de viande ou de poisson et la vraie panna cotta sans gélifiant.
Bienvenu(e)s ici en Italie, l’accueil est chaleureux, les sauces mijotent, les plats se travaillent dans notre cuisine ouverte, toute la passion est là.
Prenez place dans notre salle design élégante pour votre plaisir.”
Philippe Baranes
Créateur du Restaurant Il Cuoco Galante
Un lieu gastronomique qui a installé les pâtes fraîches à Paris
Depuis son ouverture en 2017, Il Cuoco Galante a lancé la tendance des pâtes fraîches. Pas prête de partir de Paris.
La carte taille la part belle aux pâtes, et aux autres spécialités italiennes : aperitivo de spritz ou negroni, antipasti, tartares, tartelette, carpaccio, soupes, risotto, dolci,…
A la cuisine, officie avec la précision et l’humilité des grands, le Chef sicilien Pasquale Laudani (ex-Lancaster**, ex-Royal Monceau*).
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Chaque recette valorise les produits de saison, les arrivages du jour et l’émotion en bouche. Indiquez vos allergies à la prise de commande.
Groupe, à partir de 8 convives, obligatoire : à dîner, le menu Dégustation Carte Blanche (antipasti misto + pasta + poisson ou viande + dolci) à 50€ ou à 47€ (antipasti misto + 2 sélection de pasta + dolci). A déjeuner, la formule entrée+plat+dessert.
Dîner
(du lundi au samedi)
Des spécialités d’Il Cuoco alliant savoir-faire régional et inspirations de produits de saison : antipasti (légumes, burrata,..), piatti de pasta faites main (bottoni, paccheri, pappardelle,..) ou piatti di carne o pesce, dolci (panna cotta sans gélifiant,..), ou
Un Menu Dégustation pour découvrir la carte du moment.
Déjeuner
(du mardi au samedi)
Menus Antipasti-Piatti-Dolci du mardi au vendredi
Choix à la carte, le samedi midi
Notre sélection de vins
Des vins exclusivement italiens, de petits producteurs des régions d’Italie, natures, en biodynamie ou à la vinification maîtrisée : spumanti, oranges, rosati, bianchi, rossi, dolci, liquori.
Un beau lieu design & Une terrasse estivale
La cuisine est ici complètement ouverte, au centre de tout, délimitée par une structure en bois massif, comme un atelier d’artisan qui ne cache rien.
La communion de la cuisine avec la salle aux tables de granit est totale, baignée dans des lumières bleues et vertes apaisantes.
L’ambiance feutrée donne une impression d’intimité palpables.
Aux beaux jours, mangez en plein air sur notre terrasse permanente ou sur notre belle terrasse estivale fleurie*.
* Selon les règles de la ville de Paris : tables en terrasse estivale à libérer à 22 h (poursuivez dans notre intérieur).
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Faites vibrer vos événements à l’italienne
La qualité de la cuisine concourt à réussir vos événements, le lieu aussi. Visez le dépaysement garanti avec nos spécialités italiennes.
Selon vos besoins, nous vous proposons une offre sur-mesure pour vos événements particuliers (mariage, anniversaires, baptême,…) ou professionnels (séminaires, déjeuners ou dîners).
L’espace d’Il Cuoco Galante est également privatisable.
Envoyez vos demandes à reservations@ilcuocogalante.com.
Nos établissements, pépites de Paris 9ème et du Marais
Envie de découvrir d’autres restaurants avec l’âme de Philippe : des cuisines & boissons avec du goût, des cadres stylés et des ambiances à taille humaine ?
Réservez dans le Marais (à 35 minutes à pied d’Il Cuoco Galante) ou à côté d’Il Cuoco Galante :
Dessance
LE COCON DU MARAIS
La gastronomie française moderne qui pose le végétal – légumes, fruits et végétaux de saison – comme source intarissable d’inspirations.
Des Menus Carte Blanche Végétariens ou Terre & Mer, accompagnés d’accords mets-vins pour lâcher prise et se laisser aller dans ce lieu enveloppant, qui a reçu le prix design de la ville de Paris.
Des vins de différents terroirs français avec peu ou pas d’entrants.
Réservez sur www.dessance.com
Braisenville
La cantine des gourmets
La gastronomie décontractée, lancée par Philippe à Paris dès 2011 : à dîner, un large choix d’assiettes à partager ou non, à goûter et à regoûter…Une cuisine vive et gourmande sublimée par une cuisson à la braise, pionnière dans la capitale.
Une formule déjeûner attractive.
Des vins à dominante française triés sur le volet.
Réservez sur www.braisenville.com
Amaro BAR & food
l’art de l’amertume
Cocktail Bar inédit en France, qui dompte les délices de l’amertume et l’art de l’aperitivo.
Une carte exclusive de cocktails gourmands, avec un savant dosage de préparations végétales maison (herbes, plantes, fruits et légumes, épices,…). Pour découvrir bien plus que le spritz.
Finger food pour dîner : planches italiennes, bruschetta, sandwiches trop bons et autres merveilles italiennes étonnantes.
Réservez sur www.amaro-bar.com